Лёгкая еда

Всем привет! Вот и праздники закончились, но началось лето, а значит и пора мороженого!
Особенно дети, они без мороженого вообще жить не могут, и мы, взрослые их понимаем!
Мы уже вывешивали несколько рецептов мороженого, но сейчас сделаем еще штук 5 или на сколько хватит нашей фантазии :)
Самое главное, что это до безобразия просто, но очень вкусно!


Для изготовления можно использовать и пластиковые стаканчики и палочки и контейнеры и потом ложкой накладывать, но в данном случае использовали формочки из IKEA ( 100 рублей и все счастье).

Что нам понадобиться:
чашка клубники ( пока можно использовать замороженную)
1 апельсин
2 столовые ложки сиропа топинамбура или меда.
можно немного ванили.
1/2 стакана воды.

Все это перемолоть в блендере, процедить от косточек клубники и залить в формочки, и через несколько часов будет вам и вашим детям счастье!

Я постоянно разыскиваю рецепты полезных и вкусных десертов, во-первых , потому что я сама и вся моя семья любит сладкое, во-вторых, чтобы разнообразить жизнь, и, в-третьих, чтобы доказать, что полезное здоровое питание - это не только три листика салата и бутылка воды :)

Итак, у этого рецепта есть два варианта, я начну с оригинального, а потом расскажу, как можно его изменить.


( Read more... )

Придерживаясь диеты, время от времени можно побаловать себя десертом. Рецепт, который я вам предлагаю состоит из мягкого тофу (отлично заменяет традиционный творог, сливки,сметану и сливочное масло), сиропа агавы (натуральный заменитель сахара, изготовленный из кактуса), и отрубей – пшеничных и овсяных (незаменимые источники клетчатки).Эти маффины готовятся очень просто и помогут вам в борьбе с лишними килограммами ! Когда я чувствую, что к 11 или 5 часам ко мне подкрадывается голод, то такие маффины- незаменимы ! Их можно взять с собой на работу, и перекусить ими с чашкой зеленого чая !

( за рецептом СЮДА! )

( Простой рецепт. )

До сей поры я настороженно относилась к сырым шампиньонам, хотя муж потребляет их именно в сыром виде, просто присыпав солью. В этом салате свежий нежный аромат грибов оттенен огуречной кислинкой и пряностью сельдерея. Заправить салат можно легкой смесью из натурального йогурта, горчицы и лимонного сока.




( Как приготовить )

Я очень люблю гигантские белые бобы и за их вкус, и за красоту блюд с ними. Представляю вашему вниманию адаптированный греческий рецепт.

Нам потребуется:

1 и 1/2 стакана (375 мл) гигантских белых бобов
1 лавровый лист
2-3 столовых ложки оливкового масла
1 крупная порубленная луковица
4 зубчика чеснока, раздавленные в чеснокодавилке или очень мелко порубленные
1 столовая ложка томатной пасты
4 помидора, мелко порубленные
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
1 морковь, порезанная тонкой соломкой
1-2 перца чили, мелко порубленные (зависит от того, насколько острым мы хотим видеть наше блюдо)
1/2 стакана (125 мл) жидкости, в которой варились бобы
По 1 чайной ложке с горкой паприки, орегано, тимьяна
1/2 стакана свежей петрушки, крупно порубленной
Крупная морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
( Готовим.. )

Этот салат я приготовила сразу же как только увидела рецепт. И сразу же в него влюбилась. Простой и вкусный, салат может послужить прекрасным дополнением к мясу, либо быть самостоятельно съеденным как достаточно диетическое блюдо с зерновыми хлебцами на ужин. 
Вариантов приготовления этого салата в интернете множество. Мне очень понравилась предложенная Джейми Оливером интерпретация.



( Как приготовить + ещё фото )

 Фаршированные перцы - блюдо простое и вкусное, а потому отлично подходит  к выходному дню: можно приготовить перцы заранее и не стоять у плиты, тратя драгоценное время выходного дня на готовку. Вариант, который предлагаю я - ещё и диетический, родился у меня спонтанно в попытках придумать "чтобы съесть, чтоб похудеть". 



( Как приготовить )